Selskaber
Brasserie Underhuset Torvet Silkeborg
Skal Brasseriet danne rammen om dit næste selskab?
Vi tilbyder både små og store arrangementer i hyggelige og unikke lokaler, vores team hjælper dig, med at skabe uforglemmelige øjeblikke, uanset om det er fødselsdag, jubilæum eller andre begivenheder.
Huset kan rumme op til 150 gæster i Underhuset – Overhuset og hele huset. Og efter middag står Brasseriet klar med musik, dans og en stemningsfuld bar.
Kontakt os og hør mere om hvordan vi afvikler selskaber.
Ring på +45 86 82 37 36 eller mail på mail@underhuset.dk
Selskabs menu for mindst 15 personer
Forret
Piskeflødelegeret hummerbisque med hvid fisk, kinarejer samt pocheret æg og muslinger
Rimet/graved Skagen laks med flødesennepsdressing
Rimet Skagen laks med spinat, pocheret æg og sc. Hollandaise
Pocheret sommertorsk på friske asparges, tigerrejer og sv. Mousseline
Dampet roulade af rødtunge på saut’e af spidskål og slikasparges
Fish and chips med ærtepure og tatarsauce
Kæmpe tigerrejer på safranris og hummerbisque
Honningmelon med parmaskinke
Fransk gratineret løgsuppe
Dampet Skagen laks på friske slikasparges og sc. hollandaise
Hovedret
Helstegt Omaha oksefilet med sc. bearnaise
Farceret perlehønebryst med sc. Madeira sky
Indbagt oksemørbrad Wellington
Oksemørbrad med sauce bourguignon
Sommerbuk/krondyr (sæson) gele og Waldorfsalat..tillæg kr. 150,- pr. Couvert
Helstegt lammekam med ristet hvidløg
Helstegt kalvemørbrad med svampesaute
Alle vores stegeretter serveres med årstidens grønsager
Dessert
Underhusets citronfromage med skum og knust chokolade
Italiensk tiramisu med kakao drys, pyntet med melon
Flamberede pandekager med vanillieparfait
Chokoladekage med friske bær og vanillieparfait
Karamelrand med flødeskum
Panacotta med friske bær
Creme brulee’ med friske bær og vanillieparfait
3 retter…Kr. 435,-
4 retter…Kr. 475,-
